我が家の年末年始
年末にはあちこちから頂いたお歳暮などで、非日常的な食生活になりますが、大晦日には後輩から届く北陸の立派なブリがそのシメになります。
最初の頃はお互い自分の農産物を交換していたのですが、だんだんとエスカレート？ とはいえ無茶苦茶美味しいので、申し訳ないとは思いながら密かに毎年期待しています。
朝届いたブリは、夕方から佐千夫が捌いてくれました。大きなブリを見事な刺身にしてくれたのですが、伊達に調理師の免許は持って無いでしょう？ 修善寺の友人から毎年届く本物のワサビとの相性は格別。多分こっちも、この辺りのスーパーには売って無い？
最近はお餅は家では搗かず、隣町の山田旭堂へ糯米を持って行って搗いて貰っています。以前は我が家では３０日に餅搗きをしていたのですが、これでは親戚に送るのに間に合わない事も、プロにお願いするようになった理由です。まあ、一番大きな理由はこっちが年を経たことでしょうね。
めずらしく紅白歌合戦を見ながら、鏡餅の準備をしました。床の間には当然大きなお鏡さんを準備するのですが、各部屋の鏡餅は数も減らし大きさも小さめにしています。
お仏壇は美代が磨いてくれた輪灯を組んでから、高坏に鏡餅を載せてお供えします。お正月には朝夕家族揃ってお経を上げ、「お勤め」をします。
お正月の３日間はこれが我が家の定番料理。それぞれにいわれのある食べ物ばかりなので、お雑煮と共に楽しみに食べます。もっとも御神酒は神棚へお供えするだけ。
我が家は誰も酒を飲まないので、ほんの印だけ杯に入れて「おめでとうさん」と言うだけです。
最初の頃はお互い自分の農産物を交換していたのですが、だんだんとエスカレート？ とはいえ無茶苦茶美味しいので、申し訳ないとは思いながら密かに毎年期待しています。
朝届いたブリは、夕方から佐千夫が捌いてくれました。大きなブリを見事な刺身にしてくれたのですが、伊達に調理師の免許は持って無いでしょう？ 修善寺の友人から毎年届く本物のワサビとの相性は格別。多分こっちも、この辺りのスーパーには売って無い？
最近はお餅は家では搗かず、隣町の山田旭堂へ糯米を持って行って搗いて貰っています。以前は我が家では３０日に餅搗きをしていたのですが、これでは親戚に送るのに間に合わない事も、プロにお願いするようになった理由です。まあ、一番大きな理由はこっちが年を経たことでしょうね。
めずらしく紅白歌合戦を見ながら、鏡餅の準備をしました。床の間には当然大きなお鏡さんを準備するのですが、各部屋の鏡餅は数も減らし大きさも小さめにしています。
お仏壇は美代が磨いてくれた輪灯を組んでから、高坏に鏡餅を載せてお供えします。お正月には朝夕家族揃ってお経を上げ、「お勤め」をします。
お正月の３日間はこれが我が家の定番料理。それぞれにいわれのある食べ物ばかりなので、お雑煮と共に楽しみに食べます。もっとも御神酒は神棚へお供えするだけ。
我が家は誰も酒を飲まないので、ほんの印だけ杯に入れて「おめでとうさん」と言うだけです。
